お料理教室　おもてなし

今年ももうそんな季節がやってきます。。おせち。。


飾り用の葉などを盛りだくさん
若いママさんのセンス




のし鶏のアレンジしたもの
鮭に人参ソース
たたきごうぼう
なます
などなど。。




右の方にある筑前煮が絶品
ポイントはダシのよう。。








一人一本飾りきりの練習。。
黒豆入れるポケットを。。
本当の名前があるはずなんですが形が似てると言うことで「ダンボ」。。








復習で。。たたきごぼう作ってみました。
味付けはゴマ酢。
茹でて叩いて温かいごぼうを合えるので酢がきつくなくいい感じ。
ただ今。。「顎鍛え月間中」の我が家的にはもってこいメニュー。


一品ずつでも復習してアップできるといいんですが。。